Recette parfaite pour imiter le foie gras pour les fêtes de Noël.
Plusieurs recettes possibles :
Chez Antigone XXI :
https://antigonexxi.com/2016/12/06/mousse-foie-gras-vegane/
C’est la recette que j’ai effectué cette année. On a beaucoup aimé. Diviser les quantités, au moins par 2 voire plus car l’agar-agar se défait au frigo et elle redevient liquide, le goût est toujours là mais le visuel est moins appétissant.
Chez La fée Stéphanie :
http://lafeestephanie.blogspot.fr/2016/11/pate-de-champignons-une-recette-vegan.html
Recette à tester dès que possible.
