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Channel: Lesrouchonettescuisinent » Rillette
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Rillette de maquereau

1 ou 2 maquereaux cuits à la vapeur ou 1 ou 2 boîtes de maquereaux au vin blanc (ou tout autre reste de poisson) 1 cs de moutarde à l’ancienne 1 cs de mayonnaise 1 yaourt Mixer tous les ingrédients. On...

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Rillette de porc

Recette très facile. 500 g de poitrine de porc fraîche découennée 1 feuille de laurier 5 g de sel = 1 cc rase 1 gousse d’ail émincée Couper la viande en gros cubes, mettre dans une casserole avec les...

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Rillette de lapin

C’est une recette très facile, la cuisson est longue mais le résultat en vaut la peine. J’ai fait 4 bocaux avec les proportions que j’indique. On peut en faire moins en n’achetant que des cuisses de...

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Rillette vite faite

Reste de viande cuite (ici palette de porc fraîche cuite au four) 300 ou 400 g Moutarde à l’ancienne Yaourt Cornichons Hacher la viande. Ajouter 1 cs de moutarde, 1 yaourt et des morceaux de...

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Tartinade végétale aux lentilles blondes

C’est une idée pour le soir, à manger sur du pain avec une salade. J’aime bien tartiner alors je cherche des idées pour remplacer le fromage ou du pâté ou des rillettes. C’est tout de même plus léger....

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Tartinade aux poivrons

Je continue avec mes tartinades… Je me dis que ce devrait être bon dans un wrap avec de la salade, ou sur des crackers ou tout simplement sur du pain. 1/2 sachet de poivrons surgelés 80 g de lentilles...

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Terrine végétale aux marrons et aux champignons

J’ai été très inspirée par cette recette. J’ai cherché par-ci par-là sur des blogs végétariens puis je me suis lancée. Je ne fais pas l’unanimité avec cette recette, certains ne la trouvent pas assez...

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Pâté végétal aux champignons

Recette parfaite pour imiter le foie gras pour les fêtes de Noël. Plusieurs recettes possibles : Chez Antigone XXI : https://antigonexxi.com/2016/12/06/mousse-foie-gras-vegane/ C’est la recette que...

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